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맛집&음식16

옐로푸드-속이 노란 단호박의 효능 노란색 식품의 대표적인 성분은 베타카로틴, 암과 심장질환을 예방하는 항산화제로 몸에서 합성이 안되고 식품으로 섭취해야만 하며 몸에 흡수되면 비타민A가 된다. 비타민A는 지용성 비타민의 일종으로 시각, 성장, 생식에 중요한 역할을 한다. 대표적인 옐로푸드로는 당근, 호박, 고구마, 감자가 있다. 단호박을 보면 손질이 어려울 거 같다는 생각이 먼저 든다. 이번 단호박은 아이친구 어머니가 주셨는데 꼭 이런 내 마음을 알고 '한번 먹어봐요' 하는 것만 같았다. 단호박을 들면 손에서 느껴지는 단단함과 매끈함이 너무 좋다. 단호박을 깨끗이 씻고 찌는 시간을 단축시키기 위해  반을 갈라서 찜기로 쪘다. 생각보다 자르기가 어렵지 않았다. 단호박을 찔 때 껍질을 아래로 하여 찌게 되면 호박에 물이 고여 당도가 떨어진다고.. 2024. 10. 23.
요쇼쿠-바질향이 가득한 바질소바 스타필드마켓 죽전점 2층경기 용인시 수지구 포은대로 552번지Open 10:00Close 22:00 메뉴1. 경양식 - 경양 로스카츠 12,900                  돈카츠 오므라이스 13,900                  함바그 오므라이스 13,900                  로스카츠 12,900                  돈카츠 리조또 13,9002. 소    바 - 바질 소바 11,900                  토마토 소바 11,900                  명란오일 소바 11,900                  라유파이탄 소바 11,900                  토리파이탄 소바 11,9003. 덮    밥 - 큐브 부타동 [일반 11,900 / 점보 .. 2024. 10. 7.
초록초록 상큼달콤한 아오리사과 아오리 사과는 일본에서 개발된 사과 품종 중 하나이고 우리나라에서도 많이 재배된다. 꽃은 5월 초에 피고 열매는 8월 하순~9월 상순에 익는다.일본의 아오모리 사과 시험장에서 골든 딜리려스 품종에 홍옥을 교배하여 만든 품종이다. 정식 명칭은 쓰가루이다. 시중에 보이는 아오리 사과들은 거의 초록색이어서 원래 초록색 품종으로 알고 있다. 그러나 아오리도 부사나 홍옥처럼 다 익으면 다른 사과처럼 빨간색이 된다.아오리 사과는 크기가 작고 둥글고 과육이 단단하고 아삭아삭하다. 맛은 상큼하면서도 달콤하고 여름과 가을 사이에 수확된다. 주요 재배지로는 경상북도 청송군, 충청북도 영동군, 강원도 태백산맥 주변, 전라북도이다. 아오리사과에는 비타민C, 식이섬유 등이 풍부해 면역력 강화, 소화촉진 등에 도움을 주고 칼로리.. 2024. 8. 28.
꽃처럼 예쁜 무화과 요즘 무화과가 제철(8월~11월)이다. 무화과는 꽃이 없이 열리는 열매라는 뜻으로 실제로는 열매 안의 꽃이 보이지 않는 것에 불과하다. 이 때문에 은화과라고도 불린다. 달콤한 맛이 나고 부드러운 식감을 가지고 있으며 건조해 먹거나 생과일로 섭취할 수 있다. 무화과를 잼으로 만들어 먹어도 맛있다.무화과나무는 따뜻한 기후를 좋아하는 과일이기 때문에 주로 남부 지역에서 재배된다. 주요 재배 지역은 전라남도 해남, 고흥과 경상남도 하동, 남해와 제주도이다.무화과는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 기여한다. 또한 비타민A, 비타민K, 비타민B, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 면역 체계 강화, 혈압조절, 뼈 건강에.. 2024. 8. 24.

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